茶油鴨制作方法
發布日期：2022-11-24 20:19:47
茶油鴨的制作是一個復雜的過程，不要把它想的過于簡單，有句話說的正確，就是難著不會，會者不難，懂了會了就不難了。但是從0到1難如此難，很多人說，有什么難的，我花錢學技術唄！說的好，的確是一個捷徑，但是學技術又會碰到下一個岔路，我應該跟哪些人學，我應該跟ABCD誰學，這里面又面臨一個選擇，正宗不正宗。當然二八定律，你碰到不專業人的可能性是百分之八十。學完了又要選址等等。所以他是復雜的過程，做過生意的人會很容易接收并且迫切愿意花錢去學習。沒有做過生意的人容易把錯誤犯在格局上，不舍得花錢，喜歡自己琢磨，其實第一步就已經把一些人擋在了門外。
上面扯了一些看似有用又看似沒用的東西。茶油鴨制作過程從鴨子選購開始，到鴨子處理，到鴨子腌制，到鴨子上爐炸，到出鍋銷售。中間還有很多環節要穿插，什么樣的鴨子可以作為選擇的標的，如何更容易的合理的解凍，機器應該選擇什么樣的，機器如何調試，油如何配，生鴨子如何存儲，熟鴨子如何存儲，售賣如何放置。說道這些也很簡單，摸索的多了就會了，但請問，你有多少時間允許你去試錯，你又有多少耐心堅持下去試錯。大多數人半途而廢。說到這里又繞回來了，如何快速成長的問題，我認為是學習，不接受反駁，小學初中高中大學都是讓我們先學習再走向社會挑戰生活。賺錢也應該是先擁有賺錢的法杖才能痛快的行駛法杖的權利。人生處處離不開學習。一點把重點放在選擇師傅學習上。
茶油鴨制作方法種有很多坑，沒到換季節總有學員浪費錢，有的幾百塊，有的幾千塊，很多人不解為什么呢？我想說沒有簡單的生意。有人說那我不做了，我還要說除非上班，只要創業就會不簡單，你想人上人就必須承受。說到我，我就不會浪費錢，因為我經驗豐厚，新學員浪費的原因是不謙虛，不聽話，沒重視。話說到這里你想那些沒學習過的人，他有什么經驗和能能力能比學習過的人浪費的少呢？夏季鴨子的存儲是個大難題，當然要用到冰柜，但是都知道的問題確大有學問，如何用還是有花樣的。
茶油鴨的 解凍，是一個微妙的環節，有的人笨拙的還在自然解凍，有的人用水解凍，思想沒有滑坡，但是還有一種更好的方式就是借力使力不費力。這是一凡烤鴨幾十年經驗的積累
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