一凡烤鴨腌料選用何種優(yōu)質(zhì)孜然你應(yīng)該知道
發(fā)布日期：2003-11-06 16:39:56
孜然分很多種：有國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口之分，最好的孜然莫過(guò)于新疆大顆粒原色孜然。一凡選用的就是這種高質(zhì)量孜然。一凡選用的孜然都是產(chǎn)地直接進(jìn)貨過(guò)來(lái)。不經(jīng)過(guò)中間商直達(dá)一凡手中。
孜然是一種開(kāi)胃條為您，一般人們?cè)诿磕?月份的時(shí)候?qū)⒆稳还麑?shí)收貨，然后磨成粉，就可以作為調(diào)味品孜然了。孜然的氣味非常芳香，適合肉類(lèi)烹調(diào)，力氣開(kāi)胃、祛風(fēng)止痛。孜然是燒烤食品必用的佐料，富有油性，而且氣味非常芳香濃烈，主要用作調(diào)味品，提取香料，是配置咖喱粉的主要原料之一。
本區(qū)種植的孜然品種為新疆大粒和當(dāng)?shù)刈粤舴N子。新疆大粒生育期90天左右，3月下旬至4月初播種，7月中旬成熟收獲，主要表現(xiàn)為種子色澤鮮綠，氣味芳香，籽粒飽滿
孜然適應(yīng)性較強(qiáng)，耐旱怕澇，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般應(yīng)選擇通透性、排水性良好的沙壤土種植較好。前茬作物以小麥、玉米、豆茬、綠肥地或蔬菜地為宜，要求肥力較高，土層深厚，地勢(shì)平坦，排灌方便的地塊。施足基肥，精耕細(xì)作，結(jié)合整地，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3500千克，磷酸二銨15千克或過(guò)磷酸鈣50千克~75千克，硫酸鉀5千克，施入土壤后，耙耱、整平，達(dá)到地面平整，無(wú)土塊，墑情均勻的待播狀態(tài)。為防止雜草滋生，播種前一周，每畝用地樂(lè)胺100克~150克、或氟樂(lè)靈75克~100克兌水40千克均勻噴灑于地表，然后淺耙輕耱，使土地表面形成一層藥膜
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